Здравствуйте, Юлия! Вообще, в Египте сейчас отдыхают круглый год, но январь по сравнению с другими месяцами считается "холодным", поскольку температура воздуха достигает порядка +25-27 градусов, возможны ветра, а вечера будут прохладными, но днем Вы можете спокойно загорать, купаться. В чем есть и плюс: не будет изнуряющей жары, поэтому и в обед можно погулять, побыть на пляже и экскурсии переносятся более легко. Да, в Гоа и Таиланде в это время будет гарантированно тепло. Таиланд (Паттайя) предлагает питание только на базе завтраков, поскольку дегустирование разных кухонь мира - одно из основных развлечений в Таиланде. К тому же пообедать и поужинать за смешные деньги Вы можете в бесчисленных кафе, ресторанчиках и фуд-кортах. Некоторые отели Гоа работают по системе "все включено", но в рамки желаемого бюджеты Вы в них точно не укладываетесь, но, в принципе, особого смысла брать "все включено" в Гоа нет, поскольку питаться также можно там недорого и вкусно. Горящие туры лучше отслеживать за 2-3 недели до вылета. Таиланд очень популярен в этот период, поэтому имеет смысл побеспокоиться о бронировании тура заранее. В Гоа нужно оформлять визу минимум за 2 недели до вылета. Будем рады помочь Вам в организации тура и ответить на все вопросы!